管理釣り場増井養魚場

管理釣り場でのルアーフライフィッシングは増井養魚場へ。
ヤシオマスなどの大型魚からサクラマスやヤマメ、ブラウントラウトなど豊富な
魚種が放流されている栃木県宇都宮市の釣り堀です。おいしい鮎の直売も行っています。

ルアー&フライ増井養魚場

今日の出来事

今日の出来事
細菌検査

真空パックしたニジマスの燻製を、栃木県保健衛生事業団の岡本検査所に出してきました。

細菌数を調べて、賞味期限を設定するためです。

直売所や道の駅などで加工品を販売するには、決められた表示をしなくてはなりません。

原材料や内容量、保存方法に加えて賞味(消費)期限も表示が必要になります。

鮎の甘露煮やオリーブオイルコンフィも何度か検査をして賞味期限を決めてきました。

 

賞味期限は、大体問題ない期日に7ー8割かけて設定します。

例えば、検査で12ヶ月大丈夫だったとしても、10ヶ月間として表示します。

ですから、一般的に販売している商品でも、賞味期限を1日や2日過ぎてもなーんの問題もありません。

余り神経質になることは無いと思います。

(消費期限の場合は少し違いますが)

 

実体験では、昨年末に4年前に賞味期限が切れていたカロリーメイトを食べましたが、大丈夫でしたね。

「勝負!」ってな感じで、食べきりました。

結構ボロボロになりましたけど。

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