管理釣り場増井養魚場

管理釣り場でのルアーフライフィッシングは増井養魚場へ。
ヤシオマスなどの大型魚からサクラマスやヤマメ、ブラウントラウトなど豊富な
魚種が放流されている栃木県宇都宮市の釣り堀です。おいしい鮎の直売も行っています。

ルアー&フライ増井養魚場

今日の出来事

今日の出来事
無くなった

一昨日、ニジマスの燻製を真空パックするための袋が無くなりました。

一大事です。

年明け早々に無くなることに気付いてはいたのですが、年末休みに入っていて注文できませんでした。

ようやく各企業が通常営業に戻った今日、早速注文をしました。

しかし、届くのは早くても明日。

その間も燻製はどんどん仕上がってきます。

なので、今は加工所内に釣り下げています。

その分水分が落ちて堅くなり、味が濃くなります。

燻製は本来はこのように自然乾燥させて堅くしていくものなのです。

何しろ保存食としてあるものですから。

しかし、お渡ししているお客様の要望は、圧倒的に真空パックされたものが多いのです。

臭いも気になりませんし、知人にあげるのにも向いているのだとか。

もちろん『販売』となれば、衛生上の問題から真空パックのものでなければならないでしょう。

本来のあり方と需要の間で、上手く折り合いを付けながらやらなくてはなりません。

 

しかし今日は寒い日でした。

朝から寒く、日中は日差しはあったのですが午後になると北風も出てきて、「しんしんと寒い」感じでした。

釣果の方も、「ちょっと寒いかな?」ぐらいでした。

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