管理釣り場増井養魚場

管理釣り場でのルアーフライフィッシングは増井養魚場へ。
ヤシオマスなどの大型魚からサクラマスやヤマメ、ブラウントラウトなど豊富な
魚種が放流されている栃木県宇都宮市の釣り堀です。おいしい鮎の直売も行っています。

ルアー&フライ増井養魚場

今日の出来事

今日の出来事
実験
2605091.jpg写真は、【鮎の塩焼き】です。
が、炭火焼きではありません。
ある調理器具を使って焼いたものです。
よく食べる方が見れば、どことなく炭火焼きとの違いを感じるかも知れませんが、大体の方は写真を見ただけでは特に違いを感じないのでは無いでしょうか。
それなりに焦げ目も付いています。
実際に、食べても程良いホクホク感が出ています。
調理時間は6分!
炭火焼きだと、最低30分はかかる所をです。
以前に取り上げた「電子レンジ用プレート」よりも早いです。
http://masui-fish.com/tsuriba/post_496.html

ただ、「やはり炭火で焼いたものには敵わない」というのが率直な感想ですね。
確かに優れた調理器具だと思いますが、万能では無いようです。

この調理器具を導入するかどうかの判断材料として、今回の実験を行ってみたのでした。
まだ決断はしません。


それから、今日地元の小学校から
【甘露鮎】を給食で出したいと、注文がありました。
ひらき鮎→オリーブオイルコンフィ→甘露鮎
と来ましたね。
またまた、子ども達の反応が楽しみです。




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